두유가 요거트로…hy, ‘슈퍼100 소이거트’ 2종 선봬

[푸드스캐너=김용준] hy가 두유를 발효해 요거트 형태로 만든 ‘슈퍼100 소이거트’ 2종을 출시한다고 24일 밝혔다.

신제품은 플레인과 블루베리 2종으로 구성됐다. 식물성 원료에 대한 관심과 일상에서 가볍게 건강을 관리하는 식생활 트렌드를 반영한 제품으로, 이번 출시를 통해 슈퍼100 브랜드 라인업은 총 10종으로 늘어난다.

‘슈퍼100 소이거트’는 hy의 특허 프로바이오틱스 ‘HY2782’를 활용해 두유를 발효한 것이 특징이다. 회사 측에 따르면 발효 과정을 통해 비배당체 이소플라본 함량을 두유 원액 대비 약 3배 수준으로 높였다.

비배당체 이소플라본은 콩에 들어 있는 식물성 성분인 이소플라본에서 당이 분리된 형태로, 배당체보다 체내 흡수가 빠른 특징이 있다.

우유 대신 두유를 사용해 유제품 섭취가 어려운 소비자도 선택할 수 있도록 했다. 플레인과 블루베리 제품 모두 식품의약품안전처의 저지방 기준을 충족한다.

제품 용량은 한 컵당 120g으로 기존 슈퍼100 제품 90g보다 30% 이상 늘렸다.

hy는 두유에 자체 발효 기술을 접목해 기존 음료 중심이었던 두유를 요거트 형태로 즐길 수 있도록 섭취 방식을 확장했다고 설명했다.