[푸드스캐너=이지민] 삼양식품은 델란드 유럽 식품 연구 중심지인 바헤닝언(Wageningen) 인근에 R&D 조직을 설치해 글로벌 연구 네트워크와 협력하고 현지 맞춤형 식품 개발을 추진한다고 밝혔다.
삼양식품은 이달 초 네덜란드 바헤닝언 인근에 유럽 R&D 오피스를 세웠다. 앞서 올해 1월 에데(Ede) 지역에 임시 사무실과 연구실을 마련해 운영해 왔고, 연구시설이 완공되면서 최근 바헤닝언 인근으로 이전했다.
새롭게 설립된 연구 조직은 식물성 원료 기반 식품과 기능성 식품 개발을 중심으로 연구를 진행할 예정이다. 특히 식물 단백질을 활용한 식품 연구도 주요 분야 중 하나다. 다만 단백질 연구에만 국한하지 않고 다양한 혁신 기술을 활용해 새로운 식품 솔루션을 개발하는 연구도 병행할 방침이다. 연구 조직 규모는 7명으로 향후 12~15명 수준까지 확대한다.
