[푸드스캐너=김용준] 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 bhc가 미국 6호 매장 ‘뉴저지 포트리점’을 오픈했다.
포트리점은 뉴저지주 버겐카운티의 포트리(Fort Lee)에 위치했다. 매장은 약 27평 규모로, 현지 식사 패턴을 반영해 치킨 샌드위치·콤보 등 ‘밀(Meal) 메뉴’ 중심 포맷을 처음 적용했다. 테이크아웃 수요를 고려해 매장 외부에서도 주문·픽업이 가능한 카운터를 마련했다.
메뉴는 윙·텐더를 중심으로 ▲후라이드 ▲핫 후라이드 ▲뿌링클 ▲핫 뿌링클 등 4종으로 운영한다. 디핑 문화에 맞춰 기존 소스 외에 맛초킹·레드킹·핫뿌링마요·뿌링클마요 등 신규 디핑 소스 4종도 추가했다.
신규 사이드 ‘크리스피 번(Crispy Bun)’도 포트리점에서 처음 선보인다. 치킨과 소스를 곁들여 ‘치킨 샌드위치’ 형태로 즐기거나 사이드로 먹을 수 있도록 구성했다.
브라이언 신 bhc 미국 법인장은 “현지 소비자 반응을 면밀히 살피고 메뉴와 매장 운영에 반영하겠다”며 “K-치킨을 대표하는 글로벌 브랜드로 입지를 강화하겠다”고 말했다.
