[푸드스캐너=이지민] 최근 품절과 오픈런 행진이 이어지고 있는 ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’를 비롯한 유행 디저트들을 대상으로 정부가 위생 관리 실태 점검에 나선다.
식품의약품안전처는 27일 두쫀쿠 등 디저트류를 조리·판매하는 배달 음식점과 무인 아이스크림 전문점 약 3600곳을 대상으로 집중 위생 점검을 실시한다고 밝혔다. 점검은 다음 달 2일부터 6일까지 진행된다.
이번 조치는 소비자 수요가 급증한 유행 디저트의 위생 사각지대를 사전에 차단하기 위한 것으로 최근 점검 이력이 없거나 식품위생법 위반 전력이 있는 업소가 주요 점검 대상이다.
배달 음식점의 경우 과거 위반 사례가 잦았던 항목을 중심으로 관리 실태를 살핀다. 식품과 조리 과정이 위생적으로 이뤄지고 있는지 여부를 비롯해 방충망 및 폐기물 덮개 설치 등 시설 기준 준수 여부, 종사자의 건강진단 실시 여부 등이 중점 확인 사항이다.
특히 두쫀쿠가 수입 원료 사용 비중이 높은 디저트인 점을 고려해 무신고 수입 식품 사용 여부와 소비기한이 지난 원료 사용 여부도 집중 점검 대상에 포함될 예정이다.
또한, 무인 아이스크림 전문 판매점에 대해서는 소비기한이 경과한 제품의 보관 여부와 냉동·보관 관리 미흡으로 인한 변질 가능성 등을 확인한다.
식약처는 점검 과정에서 위반 사항이 확인될 경우 행정처분 등 관련 조치를 취하고, 이후에도 유사 업종을 중심으로 안전 관리 강도를 높인다는 방침이다.
아울러 두쫀쿠를 포함한 조리식품 약 100건을 무작위로 수거해 대장균, 살모넬라 등 주요 식중독균 검사도 병행한다.
식약처는 “소비 트렌드를 반영해 시장에서 빠르게 확산되는 인기 품목과 과거 식중독 발생 이력 등을 종합적으로 고려해 점검 대상을 선정할 계획”이라고 밝혔다.
