이탈리아 로마에서 열린 ‘World Food Forum 2025’가 10월 중순 성황리에 종료됐다. 이번 포럼에는 전 세계 청년, 과학자, 투자자 등이 참여해 “Better Foods, Better Future”를 주제로 식품 시스템 혁신을 논의했다.
FAO는 개막연설에서 과학기술과 청년 혁신이 식량 위기 해결의 핵심 동력임을 강조했다. 특히 스타트업과 연구기관 간 협업을 통한 지속가능한 식품 기술 상용화가 주요 의제로 다뤄졌다. 포럼은 과학, 연대, 투자라는 세 축을 중심으로 향후 글로벌 식품 시스템 전환을 추진하기로 결의하며 막을 내렸다.
